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第469章 徐来的刀工[1/3页]

　　“你怎么用这个……”

　　韩天明的目光定格在一个盘子中，眉头微皱。

　　盘子里是徐来处理好了的食材。

　　那是一根根【管子】。

　　雪白的颜色，表面并不光滑，看起来很像是橡胶制品。

　　“怎么？别说你不认识。”

　　徐来微笑，将一根管子拿在手里，轻轻晃了晃。

　　管子很软，但同时又十分有弹性，晃动之下，像是橡胶或者塑料做的一样。

　　“这个……好像是黄喉？”

　　“是黄喉，没错了，吃火锅的时候，就有这个。”

　　“什么情况，徐大厨打算用这个来做菜？”

　　同学们都懵了，实在是不理解为什么。

　　所谓的黄喉，其实就是猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管、黄管。

　　曾几何时，这东西一直被当做肥料扔掉。

　　一直到后来，四川人民将其洗净后经过特殊的处理，下入火锅，这才使得它成为了一道食材。

　　总的来说，这黄喉是非常普通，甚至可以说是非常【贱】的食材。

　　放着那么多名贵的食材不选，偏偏选这个，实在是让人费解。

　　而且，韩天明那边是赫赫有名的八珍。

　　在八珍面前，黄喉这样的食材，实在是有些“上不了台面”。

　　“徐大厨动了！”

　　就在大伙疑惑的时候，徐来有了新的动作。

　　他取来一根黄喉，将其放在案板之上。

　　这是一根完整的黄喉，很长。

　　如徐来所言，黄喉已经被他处理过，其表面的筋膜被撕得干干净净，而且黄喉本身也用开水煮过一遍（为了去血水）。

　　“咻！”

　　一把青提，出现在徐来的手上。

　　“噗！”

　　“噗！”

　　两刀落下，黄管的两端被修齐。

　　后续，他又继续分割，将长长的黄管全部改成7公分的短管。

　　不一会儿的工夫，一堆长短差不多的【管子】就全部处理好了。

　　做完这一切后，他并没有停下。

　　再次取来一根黄管。

　　将刀夹在黄管的一头几毫米的位置，采用【直刀】的方式，向前滑了一刀。

　　黄管并未

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