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第678章 约定主题[2/3页]

　　入味，一口赛神仙。

　　这也是川菜【神仙鸭子】名字的来源。

　　“呵呵，那咱今天也当了一回神仙啊。”

　　蔡老呵呵一笑，又拿起筷子夹了一口鸭肉，美滋滋吃了起来。

　　美食带来快乐，典故让快乐加倍。

　　这顿饭最终吃了差不多两个小时。

　　“徐来，咱比什么？”

　　最终，还是猪皇率先提出了正题。

　　由此可见，他是真的想和徐来切磋切磋。

　　“明知故问。”

　　徐来给对方倒了一杯酒，而后自己也举起酒杯，先干为敬。

　　两人一个是蓉派川菜的九星厨神，一个是蓉派川菜的传承人加九星厨神。

　　这要是不比蓉派川菜，老天爷恐怕都不答应。

　　只不过，大的题目定了，但具体的限制条件还是需要商量的。

　　没有限制条件就等同于无头苍蝇，那不可取。

　　总不能你做麻辣豆腐，我做开水白菜吧？

　　那怎么比？

　　你敢说开水白菜就一定比麻婆豆腐好吃吗？

　　那喜欢麻婆豆腐的人第一个跟你急。

　　“别的都随意，但是有两样我必须要比。”

　　“水煮肉片和火锅。”

　　“你看怎么样？”5200文学

　　猪皇的态度很坚定，但语气却似乎是在跟徐来商量。

　　其实大可不必，本身就是徐来挑战他，主题理应由他来定。

　　但通过猪皇单独拎出来的这两个主题，徐来一下子就明白了他想做什么。

　　猪皇这是想为川菜正名！

　　现在许多人提起川菜，恐怕第一个会想到火锅，然后会想到水煮肉片，又或者麻婆豆腐一类的。

　　事实上，这是妥妥的偏见。

　　先说火锅，目前大家基本已经定论了。

　　一锅烧得滚烫的红油，满是辣椒的火锅，就一定是四川火锅。

　　但实际上，并不是这样。

　　至少，蓉派川菜的火锅，用的是清锅。

　　另外，关于火锅，一直有点争论。

　　一方面，热腾腾的火锅，吃起来其乐融融，甚有生活气息。

　　但是另一方面，火锅缺乏烹饪技巧，虽然过瘾，反过来说，也是对饮食文化的伤害。

　　川菜讲究百菜百味，一味一格，全部放到锅

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