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第355章 佛跳墙（下）[1/3页]
“鲫鱼？”
“佛跳墙里要加鲫鱼吗？好像没有吧。”
“不会吧，这里面有鲫鱼？我没吃出来啊。”
徐天的话引起了大伙的讨论。
印象中，佛跳墙这道菜所用生鲜众多。
从鲍鱼、海参、干贝、鱼唇、牦牛皮胶、猪蹄筋、墨鱼、鹌鹑，到冬菇、冬笋等山珍，无一不是鲜嫩滋补的名物。
可以说是山珍海味、飞禽走兽一应俱全。
鲫鱼这种东西，大江南北随处可见，算是非常平民的食材了，为什么会进入到佛跳墙的食材中？
“哥，你加鲫鱼了吗？”
白冰洋和王胖子脸上写满了求知欲。
制作佛跳墙的整个过程中，他们全程跟在身边，但有一些步骤是真的没有注意到。
这并不是说他们打野去了。
而是有些时候，在思考前面的步骤。
比如说，上一步徐来添加了某样食材。
两人都不懂，便在想为什么要在这个时候加入这道食材。ＨtＴΡＳ://wwω.5㈡00wx.℃ΟΜ/
因此便可能会错过一些。
“加了。”
徐来看向小天，内心对于皇帝舌的佩服程度，再次上升了一个高度。
太厉害了。
要知道，他只加了很小的一条做熬汤用。
而且后面过滤的时候，鱼肉什么的，全都捞出来了。
按理说，这么浓稠的汤汁应该是吃不出来才对。
可小天却愣是吃出来了。
只能说，皇帝舌果真不凡。
“余大厨，为什么要加鲫鱼啊？”
随着问题被发现，更多的人产生了不解。
“小天，你说说看。”
徐来并不打算直接公布答案，他想看看徐天能不能答出来。
能够吃出鲫鱼的味道，这非常厉害。
但这是因为老天爷垂青，赏了小天一条皇帝舌，属于天赋。
一个好的厨子，不仅仅要有天赋，还要学会思考和分析。
“嗯……具体我也说不上来。”
“但是我感觉加了鲫鱼之后，这个汤汁好像更加柔和鲜美了。”
“另外鲫鱼汤好像可以增白，是不是因为这个呢？”
小天认真思考了一会儿，给出了这样一个答复。
“聪明！”
徐来竖起了大拇指，内心有些激动。
小天的答案，完全正确。
这是有争议的，许多厨师都认为不该加鲫鱼。
但老一辈却坚
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第355章 佛跳墙（下） 美食复苏
