『章节错误，点此报送』
第310章 烤肠的蘸料[2/3页]
一。
摆摊创业，讲究的是一个性价比。
但对于烤肠来说，除了性价比，味道也非常重要。
许多人明知道摆摊的卫生条件不太行，但还是忍不住想要去吃路边摊。
为什么？
是图性价比吗？
显然不是。
味道好才是王道。
就在此时，老黄开始了。
他先拿起了鸡肉，放入了绞肉机里。
等到鸡肉被搅碎了之后，他又拿出了肥猪肉，继续搅碎。
“嘶……鸡肉我能理解，为啥要放肥猪肉啊？”
白冰洋和王胖子皆是产生了这样的疑惑。
“呵呵，老黄，给他们俩上一课！”
徐来哈哈大笑。
平日里都是白冰洋和王胖子教老黄和其他人，今天，终于轮到老黄了。
白冰洋是白记饭店的小少爷，从小就混迹在白记饭店的厨房。
而王胖子的家庭也相当富裕，接触到的老师都是业界小有名气的存在。
像地摊烤肠这种美食，这两人还真不一定接触过。
“呵呵，加点肥猪肉是为了增加油脂。”
“鸡肉没油的话，吃起来会干巴巴的。”
“另外这样做也是为了增加味道的层次，单纯的鸡肉肠不太好吃。”
老黄一边说一边忙着手里的活儿。
继鸡肉和猪肉之后，他又搅了点胡萝卜。
然后将这三样放在一个盆里。
“打点鸡蛋做粘合剂，然后就是常规的配料了，味精、鸡精、十三香、白芝麻、白胡椒、孜然粉、一点点白糖提鲜。”
“做烤肠最好用玉米淀粉，用面粉的话，烤的时候会炸开。”
“搅和均匀成这个样子，就可以了，我个人喜欢在这里面再加点玉米，吃起来更香。”
老黄的手速相当的快，和肉糊的动作行云流水，一点多余的动作都没有。
“我曹，老黄，牛逼啊！”
“这烤肠起码得卖两块钱一串吧！”
“不卖两块钱简直对不起老黄这手速！”
王胖子和白冰洋等人，看得是一愣一愣的，纷纷竖起了大拇指。
“呵呵，低调低调。”
突然被这么多人夸，老黄一下子害羞起来。
烤肠的馅料做成之后，他便
第310章 烤肠的蘸料[2/3页]
『加入书签，方便阅读』
第310章 烤肠的蘸料 美食复苏
