『章节错误，点此报送』

第487章 北方铜炉火锅[2/3页]

　　稍微涮了两下，唐川便将那片羊肉夹起。

　　放在一碗由香菜、小葱、姜末、芹菜碎以及芝麻酱组成的味碟里蘸了蘸后，便直接送入了嘴里。

　　看着唐川眯成月牙的眼睛，大伙也都是忍不住了，果断学着他的模样也吃了起来。

　　“这个火锅蘸着芝麻酱比较好吃。”

　　热腾腾的香味扑鼻而来，徐来顿时也是有些馋了，但他还是先给小天调了个蘸酱。

　　芝麻酱打底，加了点芹菜末和葱花，再添点香油即可，非常纯粹。

　　吃这种北方铜炉火锅，必不可少的是羊肉。

　　甚至，对于北方的一些老饕来说，这铜炉火锅的灵魂，就是涮羊肉。

　　关于这涮羊肉，也有说法。

　　传说它起源于元代。

　　说是元世祖忽必烈南下征战时想吃清炖羊肉，但厨子正宰羊时敌军就追来了。忽必烈饥饿难忍想吃肉，厨师急中生智飞快地切了十多片薄肉，放在沸水里搅拌了几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒上细盐、葱花和姜末，就送给忽必烈。ＨΤΤΡs://ＷωＷ.伍㈡零○Ｗχ.℃ΟΜ/

　　忽必烈吃过羊肉后旗开得胜，当即就击退了敌军。

　　这个典故的真实性有待商榷，但不得不说的是，这种铜炉火锅和羊肉真的是绝配。

　　因为铜炉锅的特点是保火、开锅快。

　　细嫩的羊肉片放进去稍微涮几下就可以吃了。

　　从架锅到享用美味，比四川那边的火锅要快得多。

　　“叔，这个火锅不错耶，感觉跟蜀州那边的完全不一样。”

　　小天像是发现了新大陆一般，激动地拍起了小手。

　　这个火锅的汤底是骨头汤，他一下便尝出来是羊骨熬制的。

　　虽然味道并不是很浓，但搭配着羊肉吃的话，却是刚刚好，具体指的是——不会因为汤底过浓而导致羊肉的鲜香被盖了过去。

　　“这个地方真好啊……”

　　韩天明吞下嘴里的羊肉，抬头看向窗外的同时，内心感慨道。

　　湖面风平浪静，肉眼可见的小雪花从天空飘落，整个世界都变得十分安详。

　　偶尔一阵寒风吹来，搅动铜炉火锅上的热气。

　　蒸气氤氲间

第487章 北方铜炉火锅[2/3页]

『加入书签，方便阅读』