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第775章 手工糖果（上）[2/3页]

　　套的下一秒，便是将那装满了糖浆的大桶给抬了起来。

　　徐来提醒道：“别着急，慢一点。”

　　这一次制作的量比较大，这一桶还是有点重的，即便是两个人抬也要小心，不然会闪到腰。

　　“噗嗤！”

　　沸腾的糖浆倒在事先准备好的凉盘上，与空气接触之后迅速发生反应，无数的气泡出现，像是硫酸破在石头上的一般。

　　铁盘很大，且事先经过计算，所以就算是一大桶糖浆全部倒下去也不会出现溢出的情况。

　　糖浆铺开，并不能等着它晾凉才制作。

　　手工糖的一大难点是跟时间赛跑。

　　取来事先准备好的可食用色素，浇灌在糖浆上。

　　红橙黄绿青蓝紫，五彩斑斓的颜色与糖浆混合，糖浆再次沸腾起来。

　　“记得颜色别混了，不同颜色要分开。”徐来提醒道。

　　一些黑色的糖浆，沸腾起来像是火山爆发一般，看起来有些可怕。

　　不过这种现象并未持续多久，因为徐来取来了铲子和刷子，经过快速搅拌之后色素和糖浆混合起来。httpＳ://wωw.52零○wχ.ＣΟＭ/

　　徐来笑着问道：“小时候都玩过泥巴吧？”

　　色素调和均匀之后，便要开始制作【糖胶】了。

　　这里的胶，并不是真正意义上的胶，只是一种说法。

　　可食用色素是用天然果酱制作而成，本身是凉的，与热糖浆接触之后，会出现一个很有意思的现象。

　　——夹心软糖。

　　外层的糖浆散热快，会逐渐呈现出水晶胶一般的质感，且逐渐变硬，形成了一个保护层。

　　也正是因为这个保护层的出现，让内部热量无法正常散去。

　　热量汇聚在一起，使得糖浆和色素保持在一个液态。

　　如此，便有了所谓的【夹心软糖】。

　　“用剪刀剪更快，铲子费力。”

　　看到王胖子拿着一把菜刀在那里切，徐来不由得提醒道。

　　制作美食的工具有很多，没必要定死在菜刀和锅铲身上。

　　“噗！”

　　一剪子下去，橙色夹心软糖被开膛破肚，大量的粘稠的橙色果浆流了出来，鼻子也

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