『章节错误，点此报送』

第450章 炸豆腐（下）[1/3页]

　　将豆腐转移到后厨，徐来和大伙便开始忙了起来。

　　孝感地区过年炸的豆腐，也有很多说法。

　　就单说这形状，便有讲究。

　　最常见的就是方块豆腐和三角豆腐。

　　这两种最为简单，直接用刀将豆腐切好之后，送入油锅里炸即可。

　　但另外几种，就需要进一步处理了。

　　比如说最为经典的球状豆腐。

　　制作它需要先将块状豆腐捏碎成泥状，然后撒入少量细盐搅拌均匀，捏成球状才可以下锅炸。

　　捏碎豆腐的过程并不轻松，需要一群人在一起帮忙才行。ＨΤΤＰＳ://ＷＷw.⑤二0○wΧ.℃óＭ/

　　旧时，通常是全家男女老少一齐上阵。

　　大人们是主力，捏得最多。

　　小孩子们纯属觉得好玩，跟着凑热闹。

　　这样的画面，很是温馨，算得上是冬日里的一道暖阳。

　　而眼前，足足十桶豆腐，少说也有几百斤。

　　显然，单凭人力的话肯定是不现实的。

　　于是乎，徐来便购置了一台绞肉机。

　　将豆腐送入其中，按钮一按，软乎乎的豆腐泥都做好了。

　　传统需要坚守，但必要的时候，也需要一定的变通。

　　守着老规矩一成不变，那叫老顽固，是不可取的。

　　“你搓那么大做什么？”

　　看到王胖子手里苹果般大小的豆腐球，白冰洋一脸疑惑地问道。

　　正常的油炸豆腐球，大小跟乒乓球差不多。

　　像王胖子手里这么大一个，非但不好炸，而且吃起来也费劲，实在是没有必要。

　　“徐大爷要求的。”

　　王胖子摊了摊手，一脸的无奈。

　　刚才徐大爷不是因为下午有课一脸郁闷吗？

　　本来，这位爷已经走了，可没过一会儿他又回来了，而且还笑容满面的。

　　一问才知道，这位爷找了农科院的院长给他代课。

　　好吧。

　　为了吃上这一口，居然连课都不上了，而且还找农科院的院长替他代课。

　　关键是，农科院的院长还答应了。

　　这种待遇，恐怕也只有这位任性的爷可以做到了。

　　似乎是为了弥补刚才的小郁闷，徐大爷特地找到王胖子，说一定要给他炸一个大的！

　　越大越好！

　　面对这位爷的要

第450章 炸豆腐（下）[1/3页]

『加入书签，方便阅读』