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第602章 做小零食[2/3页]

　　么要准备这么多，无他，只是制作的量比较大而已。

　　给外国同学们制作小零食肯定瞒不过东湖学院的同学们。

　　到时候他们铁定哭着喊着也要，所以就干脆一次性多做点。

　　不能厚此薄彼嘛。

　　起锅烧油。

　　将两大桶食用油倒入一口大锅中。

　　不等油热，直接将韩天明准备的那些香料倒入其中。

　　需要注意的是，在下锅之前，得将这些香料控干水分。

　　因为这些香料都是提前泡过水的，这样做的目的是为了去掉灰尘，同时也是为了减少药性。

　　至于什么是药性。

　　怎么解释呢？

　　其实很多香料不完全是香料，它本身也可以算作是中药。

　　就好比胡辣汤，最初本身就是作为药膳被研发出来的。

　　而咱们中医里对于中药的使用，大多都采用的是煎熬的方式。

　　虽然泡水比不上煎熬，但总归是能起到一点作用。

　　随着油温逐渐升高，第一批香料的味道被渐渐逼了出来。

　　锅里开始冒出了小泡，并且渐渐变大。

　　那是香料中吸进去的水分。

　　等到香料的颜色逐渐转为焦黄，徐来果断拿起老黄准备的配菜。

　　将大葱、洋葱倒入其中。

　　大葱和洋葱的加入，带来了更多的水分，这使得原本将要沸腾锅内反应更加剧烈了。

　　浓郁的香味扑鼻而来，大量的热气自锅内朝外扩散。

　　“(╯▽╰)好香~~”

　　食堂外已经有不少同学来了，闻到这股味后，全都有些小兴奋。

　　知道这肯定是新品。

　　“你们猜猜看，徐大厨今天会做什么？”

　　“我猜是油炸的东西，而且还是咸的。”

　　“屁话，这么多香料肯定是做咸的啊，做甜的哪儿用得到这些？”

　　同学们的讨论声传到了徐来的耳朵里，他笑了笑，继续制作。

　　将香菜和香葱倒入其中。

　　香菜和香葱比较嫩，且体积小，所以在洋葱和大葱之后放。

　　因为放太早的话，不等洋葱和大葱的味道被逼出来，香菜和香葱就被炸糊了。

　　糊味是一种让人讨厌的味道，不太友好。

　　各种香料和辅料汇聚在大锅内，带来诱

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