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第825章 三月三吃鸡蛋[2/3页]

　　泽时，将野鸡蛋和荠菜同煮给乡民吃，乡民吃了头不痛了，这个习俗也就延续至今。

　　荠菜煮鸡蛋是不是真治头痛不好说，但每年这时候，很多地方的人都习惯去田间采摘一些老的荠菜煮鸡蛋，将日子过得讲究一点。

　　人多力量大，在二营战士的帮忙下，不到一个小时，几十盆老荠菜花就采摘完毕了。

　　都是开了花的老荠菜，每根都足有一条小臂那么长。

　　本来，像这样的荠菜是需要连根拔起的，但这样清洗起来会更加费时，所以徐来便让大家直接割断。

　　并不是为了偷懒，只是要煮的太多，如果全部连根拔会破坏生态。

　　爱护大自然，可持续发展才是正道。

　　带花一起洗干净，直接丢入锅里，再将鸡蛋放入其中开大火煮就可以了。

　　这可以算得上是人人都会做的美食。

　　当然，有条件的还可以加点红枣枸杞什么的。

　　“(╯▽╰)好香~~”

　　水温逐渐升高，荠菜的香味被逼了出来。

　　锅里的水也颜色也逐渐加深，变得跟中药一般。

　　也许这就是“农历三月三荠菜赛灵丹”的出处。

　　“好了，先捞起来。”

　　水开煮了五分钟之后，徐来带头将锅里的鸡蛋捞了出来。

　　一颗颗椭圆的鸡蛋被他放到了凉水之中。

　　煮鸡蛋能否完整去壳，过凉水是很关键的一步。

　　“咔嚓咔嚓。”

　　徐来拿着铁勺朝着过凉后的鸡蛋轻轻砸了几下。

　　蛋壳破碎，露出里面白色的鸡蛋白，滑嫩无比非常诱人。

　　三月三的鸡蛋，跟茶叶蛋有些类似，都是添加植物放入锅中同煮。

　　但也有不同。httpＳ://wωw.52零○wχ.ＣΟＭ/

　　三月三的鸡蛋，是可以全部剥壳之后，再回去煮的。

　　吃的时候，舀一勺原汤和几枚鸡蛋。

　　鸡蛋吃完，汤也不留。

　　据说这样的吃法是最简单的食疗。

　　需要多说一句的是，用荠菜花煮鸡蛋的时候不能放盐，说是这样会破坏它的药性。

　　吃得吃纯正的荠菜汤味。

　　对于这种说法，徐来的态度不置可否，但在制作的时候还是遵从了这

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