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第725章 建盏（下）[2/3页]

　　不少，但唯独这个的包装最为精致，且各种证书齐全。

　　显然，对方是想他使用这个盏来比赛。

　　孙大鹏这么做倒也不是说想给他挖坑，主要是烧制这个盏的人名为孙建新。

　　孙建新现今已70多岁，在建盏界是当之无愧的前辈，被誉为“鹧鸪建盏第一人”。

　　而孙建新，正是孙大鹏的父亲。

　　对方都明示到这个程度了，徐来要是还不懂，那真就是不懂事了。

　　要知道，那些盏和茶叶，可都是孙大鹏送的。

　　茶叶先前说过，价值几十万。

　　但事实上真正贵的是那些建盏。

　　就拿此刻他手里这个“黄鹧鸪”来说，放在外面没个二十万根本下不来。

　　这么大一份厚礼，再加上之前的“比赛之恩”，徐来说什么也要给对方安排到位。

　　“比赛打完就在微博上帮孙大厨宣传一下。”

　　徐来心中暗道。

　　孙大鹏笑容满面，拱手道：“徐大厨要没别的问题，那咱们就开始？”

　　“嗯，开始吧。”

　　比赛正式开始。

　　因为是斗茶，所以并不需要锅碗瓢盆以及灶台。

　　这便导致了比赛现场非常宽敞。

　　“嗤！”

　　两人几乎同时擦亮了火柴，点燃一颗固体酒精灯，取来陶制小炉以及厚实的瓷碗。

　　旋即又从一块茶饼身上取下一小块茶叶，扔进了小碗中进行加热。

　　“这一步叫炙茶！”

　　“茶或经年，则香色味皆陈。于净器中以沸汤渍之，刮去膏油一两重乃止，以钤箝之，微火炙干，然后碎碾。”

　　“若当年新茶，则不用此说。”

　　现场有不少人看不明白这个操作，蔡老便做了一番讲解。

　　炙茶的时间大概八分钟，因为热量从火苗传递到茶叶，这个时间恰到好处。

　　看到这里，会有人问，怎么不用今年的新茶？

　　一来，储存得当的红茶，年代越久越有滋味。

　　二来，新茶水分较多，不利于下一步的操作。

　　经过炙烤的茶叶水分变得更少了，整体都显得有些焦脆。

　　徐来和孙大鹏，再次同步，将茶叶扔进石臼中进行捣碎。

　　这个操作，像极了中药中的某个环节。htＴρＳ://Ｗww.五2○０ωχ.℃οΜ/

　　“这一步叫碾茶。”

　　“石臼只是

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