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第360章 冰糖烤雪梨[1/3页]
老黄的手里端着一个盘子，盘子里是一个个不锈钢金属茶杯。
茶杯的最主要作用是喝茶，但有时候也能用来制作美食。
比如说赫赫有名的【缸子肉】。
但是今天老黄做的并不是缸子肉，他做的是一道冬日限定的甜食。
“尝尝看味道怎么样。”
老黄用隔热手套端起一杯，递给王胖子，“小心烫，慢点吃。”
不锈钢杯冒着热气，里面是一颗完整去皮去核的雪梨、几粒红色的枸杞、两颗红枣、一堆银耳。
“这是啥？”
“雪梨炖木耳？”
“还是雪梨什么汤？”
所有的材料王胖子都认识，但对于这道美食的名字，他有些想不到。
不过这闻起来就感觉暖心的甜，顿时让他有些小激动。
取来勺子，打算先尝尝雪梨。
因为这道美食的主体貌似就是雪梨。
找了个适当的角度，对准雪梨，打算剜一块肉下来。
本以为会需要一点力气，但让王胖子没想到的是，他还没发力，这勺子就刺入了雪梨当中。
“这么软乎？”
“这应该不是煮的吧？”
“怎么做到的？”
身为一名厨师，王胖子第一时间就思考起做法来。
一边说，一边往嘴里塞。
热乎绵软的雪梨虽然谈不上入口即化，但吃起来却是一点也不费劲儿。
很甜！
银耳胶质也很足。
像是裹上了一层糖浆的感觉。
在这么冷的天里吃上这么热乎的甜食，感觉真的很不错。
“你丫冬天肯定不怎么出门，就算出门，也肯定不怎么在外面逛。”
徐来笑骂道。
每逢冬日，街边便会出现各种【热乎】的小吃。
烤板栗、烤红薯那是必不可少。
但有一道美食，还真不一定有。
那就是冰糖烤雪梨。
将新鲜的雪梨去皮去核，加入黄冰糖和清水，放入锅里炖煮。
大火煮开30分钟即可将雪梨捞出。
至于梨汤则放置一旁备用。
取出不锈钢杯，将雪梨放入其中，再加入枸杞、洗干净的银耳、去核的红枣。
最后，倒入适量刚才煮好的梨汤，送入烤箱。
上下火180度，烤制35分钟。
最终的成品便是眼前这一杯冰糖烤雪梨。
当然，这里面可以添加的东西很多。
比如荸荠、黄桃、
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第360章 冰糖烤雪梨 美食复苏
