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第454章 过桥米线（下）[1/3页]

　　“我靠，真是过桥米线？”

　　当大汤碗就位，众人的配菜也就位之后，王胖子和白冰洋也开始了动作。

　　王胖子车上，是满满一大桶鲜汤。

　　闻一口喷香扑鼻，吸一下口水直流。

　　白冰洋的车上，是满满一大桶米线。

　　米线冒着热气儿，看样子似乎提前煮过，洁白滑嫩，看起来非常不错。

　　淡黄色的秘制高汤灌入汤碗之中，发出“噗呲噗呲”的声音。

　　众人这才明白老黄为什么要强调三遍“非常烫”。

　　好家伙，这汤碗是从火炉里捞出来的吗？

　　倒汤竟然发生了这种反应。

　　“余文文。”

　　徐来朝余文文使了个眼色，后者顿时明白什么意思。

　　“这个汤碗是提前放入烤箱中烤过的，非常烫，大家千万别用手摸……”5200文学

　　余文文开始讲解。

　　自从开始做【余飞】这个账号后，她便开始恶补各种美食知识。

　　而今也算是派上用场了。

　　在楚州，大多数饭店制作过桥米线，都是用一个砂锅，将米线、汤、配菜全都在一个容器里面，一同煮熟了之后端上桌子吃。

　　这种是最为常见的，因为它的成本比较低，而且制作也非常方便，非常适合商用。

　　这种砂锅米线，味道也可以，但它并不是真宗的云州过桥米线。

　　正宗的云州过桥米线，米线、配菜、汤，是完全分开的。

　　当所有东西都上齐了之后，由食客自行动手来完成过桥米线的最后一步。

　　当然，这事儿不绝对！

　　部分饭店也会将米线直接放入汤碗中，为客人节省了一步。

　　但配菜的话，向来都是由食客自己完成。

　　这算是一种仪式感。

　　“哦，原来如此，我说怎么从来没见过呢。”

　　“这么说，我们过去吃的都是假的云州过桥米线？”

　　“可是，仅凭这一碗汤，真的可以将这些配菜给烫熟吗？”

　　了解了事情的真相后，不少同学开始怀疑起来。

　　米线他们并不担心，因为装米线的那个桶冒着热气，显然是提前煮了一会儿的。

　　将米线放入这样的汤碗中，一定可以烫熟。

　　可那么多新鲜的生配菜怎

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