『章节错误，点此报送』

第430章 孝感米酒[2/3页]

　　喝，极为方便。

　　而另外一种就是糊汤米酒。

　　这种米酒，只能用人工自己制作。

　　不过糊汤米酒的原材料，也可以在超市里买到。

　　多数都是用玻璃瓶装，里面大部分都是糯米，带一点点酒水。httpＳ://wωw.52零○wχ.ＣΟＭ/

　　值得一说的是，这种米酒是可以用来制作清米酒的。

　　另外，其实这种瓶装的米酒也可以直接吃，只不过因为浓度较大的缘故，一般人不会这么干。

　　今天，徐来就是用这第二种米酒来制作糊汤米酒。

　　糊汤米酒并不难做。

　　最传统的做法，就是米酒加开水，然后再下入一些汤圆（小汤圆最佳）即可。

　　当然，也可以在其中加入一些配料。

　　比如说红枣、枸杞、桂花等等。

　　孝感糊汤米酒的重点，在于这个糊字。

　　直接用米酒煮出来的成品，比较【清】，并不具备【糊】的属性。

　　想要得到一碗浓稠的糊汤米酒，孝感人有自己的秘诀。

　　——发酵的汤圆粉。

　　只有加入了这个东西，糊汤米酒才会化清汤为浓稠，糊状才会显现出来。

　　当然，随着时代的发展，一些厨子别出心裁，在这个基础上做了一些创新。

　　有使用淀粉来勾芡的，也有使用藕粉或者葛根粉勾芡的。

　　虽然用这种创新做法做出来的成品也非常不错，但大多数孝感人最爱的还是那份传统的做法。

　　“搞定，出锅！”

　　很快，两分钟过去了。

　　锅内的糊汤米酒已经完全成形，肉眼可见的粘稠，扑面而来的香甜，顿时让人食欲大开。

　　取来几个一个白瓷碗，将糊汤米酒倒入其中。

　　“漂亮！”

　　张和平看到了成品，立刻就让摄像小哥过去拍摄了。

　　这些可都是素材啊，以后说不定就能用到。

　　“包子估计也好了，也拍一个吧。”

　　徐来指了指一旁冒着热气的蒸笼，笑呵呵地问道。

　　米酒说到底只是一道甜品，光吃这个的话，饱也能饱，但是它不顶饿。

　　所以，他专程包了点猪肉大葱馅儿的包子。

　　糊汤米酒是湿的，包子是干的，干湿搭配，才是一顿

第430章 孝感米酒[2/3页]

『加入书签，方便阅读』