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第431章 灌汤黄鱼（上）[2/3页]

　　这玩意了。”

　　“哎，对了！我刚好有个朋友是养殖黄鱼的，而且他还能搞到野生的黄鱼。”

　　“要不，我给他打个电话，让他搞几条野生的过来？”

　　牛大师自告奋勇，看向徐来。

　　制作灌汤黄鱼，虽然人工养殖的黄鱼也行，但始终是比野生的要差了一个档次。

　　再说了，这【徐来】大战【余飞】，不用野生的说得过去？

　　“不要野生的！”

　　徐来和蔡老异口同声，两人都看了对方一眼，旋即都笑了。

　　“为啥？”

　　牛大师这会儿一门心思想着让徐来做灌汤黄鱼，所以并没有细致地思考。

　　在他看来，好的厨师就该配好的食材。

　　这才叫物尽其用。

　　“你再仔细想想？”

　　蔡老喝了口茶，嘿嘿一笑。

　　这事儿并不复杂。

　　之所以不能用野生的黄鱼，只是为了安全起见。

　　野生大黄鱼非常贵，一度被称之为“水中黄金”。

　　在码头1斤左右的野生大黄鱼成交价每斤1800元左右，2斤的每斤售价3300元。

　　越大越值钱！

　　而之所野生大黄鱼这么贵，那是有原因的！

　　首先便是它的稀缺性。

　　野生大黄鱼生长在我国的黄海、东海和南海等60米以下的深海区，风浪大捕捞十分困难。

　　其次便是它的生长速度。

　　野生大黄鱼的生长速度十分缓慢，而且个头越大长得越慢，1斤重需要2年时间左右，5斤重需要8～10年时间。

　　然后便是它的成活率。

　　野生大黄鱼的小苗常常是其它海鱼、蟹等海洋生物口中的食用对象，真正能存活下来的并不多。

　　最后便是它的产量。

　　在全球经济复苏的大环境下，近几十年来，由于没有节制的过度捕捞，可供捕捞的地方越来越少，造成了资源濒临枯竭。

　　现在，想要吃上一条野生的大黄鱼，所需要花费的金额，起码上万。

　　“哎呀我靠，你瞧我这脑袋！”

　　“不好意思，不好意思。”

　　“光想着吃了，差点忘了徐来身份暂时还需要保密！”htＴρＳ://Ｗww.五2○０ωχ.℃οΜ/

　　经过蔡老的提醒，牛大师

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