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第619章 青鱼秃肺（下）[1/3页]

　　“美味啊。Ψ(￣∀￣)Ψ”

　　不到五分钟，这盘菜便吃完了。ＨΤΤＰＳ://ＷＷw.⑤二0○wΧ.℃óＭ/

　　徐大爷和陈慕言皆是摸着肚子，一脸享受的表情。

　　稍微休息了一会儿后，两人干了一杯。

　　达成了真正意义上的“酒足饭饱”成就。

　　“前辈，给个评价呗。”

　　徐来笑呵呵地说道。

　　虽然对方的反应已经很明显了，但徐来还是想听对方亲口说出来。

　　合同还需要黑纸白字加盖章呢！

　　“说实话，这道菜真的让我震惊。”

　　“仅用文字来描述我现在的感受的话，感觉有些苍白，但如果非要的话，我觉得应该是……”

　　“无与伦比，天下无双！！！”

　　陈慕言很认真地说道。

　　这一点都不夸张。

　　别看这道菜看起来“简单”，就是将鱼肝拿出来翻炒一下。

　　但实际上，这道菜一般的厨子还真做不出来。

　　为什么这么说呢？

　　众所周知，青鱼的鱼肝一般是和鱼胆连在一起的。

　　所谓的“肝胆相照”指的就是这个意思。

　　但这样就带来一个问题。

　　鱼胆是苦的，万一不小心鱼胆破了，那整条鱼肝就基本废了。

　　因为苦胆的味道无论怎么冲洗和浸泡都去不掉。

　　这是这道菜的第一个难点。

　　而刚才品尝的时候，他愣是一丁点苦味都没尝出来。

　　这非常不容易。

　　另外，鱼肝的口感也是一个难点。

　　鱼肝不同于猪肝，它极其娇嫩，不能丢来丢去、不能温度太高、不能放置太久。

　　否则的话，鱼肝就会破裂或失去弹性，业内称之为“发沙”，一旦鱼肝“沙”了，最终出来的成品，绝对是惨不忍睹。

　　可徐来的这一盘，不仅外形完整，而且还口感柔嫩。

　　这足以见得徐来的功底。

　　当然。

　　最让他震惊的，还是徐来拥有的，化腐朽为神奇的能力。

　　别人不要的垃圾，到了他的手里却能进行华丽的转变。

　　这种变废为宝，化腐朽为神奇的能力，是比创新能力更加难能可贵的存在，不是什么人都能拥有的。

　　毫不夸张地说，只要徐来能一直保持这种能力，不出几年，他

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