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第420章 东北烤鸡架[2/3页]

　　！

　　不是鸡！

　　也不是鸡翅！

　　也不是鸡腿！

　　只是鸡架！

　　白冰洋真的非常不理解，为什么要烤这个玩意。

　　“呵呵，你不懂，这可是东北的一大特色。”

　　徐来笑了笑。

　　几乎每座城市，都有自己的隐秘美食，这道美食，或许不甚精致，又或者不被外人所知，但却是当地人心中，最无法取代的顶级快乐。

　　没去过东北的人或许对鸡架这玩意儿感到很奇怪。

　　放着好好的整鸡不吃，却偏偏喜欢这种剃了肉的鸡骨头架子。

　　但实际上，无论是在地球还是在蓝星，烤鸡架的形成都是有原因的，而且原因还有些类似。

　　先说地球那边。

　　上世纪90年代，以沈阳为代表的辽东地区，是全国出口白羽鸡的重要生产基地。

　　当时，这些地区存在大量养殖场和屠宰场。

　　鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等含肉量大的部分全部切掉，然后出口到国外。

　　而剩下的鸡架便留在了国内。

　　在很长一段时间内，鸡架这东西是用来当做废料处理的。

　　因为这鸡架上面肉非常少，就像是鸡肋一样，食之无味弃之可惜，根本没人拿它来吃。

　　一直到后来，东北地区经济衰败，很多人都下岗了。

　　无数企业破产，家庭落魄。

　　吃不起饭的人大有人在。

　　于是乎，便有人盯上了这些曾经被当做废料的鸡架。

　　鸡架这个东西呢，虽然肉少，但总归还是有一点的。

　　当然，最主要是它真的非常便宜。

　　一开始，家庭主妇们开始拿这个东西炖汤。

　　炖出来的汤有了油水，一些人会用这种鸡汤下面条吃。ＨΤΤＰＳ://ＷＷw.⑤二0○wΧ.℃óＭ/

　　至今去东北，随处都可以看到鸡汤面的存在，也是因为这些历史原因。

　　后来，随着时代的逐渐发展。

　　鸡架再一次被开发。

　　烤鸡架顺应时代而诞生。

　　烧烤，是所有烹饪手法中最简单也最为粗暴的烹饪方式。

　　炭火一起，铁架一热，腌制好的鸡架往上面一搁。

　　孜然、辣椒面、食盐、白糖往上面一撒，不断翻面，香味一会儿就出来了。

　　不知不觉中，这

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