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第684章 冰汁桃脯[2/3页]

　　被这菜的外貌吸引了，脑海中将这几天恶补的川菜知识都过了一遍，但还是没能发现这道菜的身影。

　　“这是冰汁桃脯，也叫密汁桃脯。”

　　猪皇笑着说道。

　　密汁桃脯，一道时令美食，通常只有在夏天桃子上市的季节才会出现。

　　它的做法说简单也简单，说难也难。

　　原材料只有当季的桃子、黄冰糖、蜂蜜。

　　桃子最好选用当季的水蜜桃，如果实在是没有，其他品种的桃子也可以，只要是当季的都差不到哪里去。

　　桃子去皮，用刀沿着中间一分为二，去掉桃核，放入冰水中浸泡十多分钟。ＨΤΤＰＳ://ＷＷw.⑤二0○wΧ.℃óＭ/

　　起锅烧水，等到锅内沸腾之后，再将之前的桃子放入水中烫一下。

　　然后再将桃子送入蒸箱蒸一个小时。

　　经过高温蒸煮的桃子已经变得十分软烂，隔着很远就能闻到一股新鲜的桃子香味。

　　但这并没有结束。

　　倒掉当中的桃汁，将桃子快速倒扣在盘子上，淋上冰糖和蜂蜜混合而成的汤汁，打上一层薄薄的透明玻璃芡，这道菜就基本差不多了。

　　当然，大夏天肯定是要吃点凉的。

　　所以便多了一步。

　　——将其送入冰箱冷藏一下。

　　“哎呀，尝尝看嘛。”

　　牛大师最先动了筷子。

　　小心翼翼戳破桃身上的糖芡。

　　只听得“咔嚓”一声，糖芡碎裂，声音很好听。

　　筷子戳进了桃中，软烂无比，一点也不费力。

　　“呼……”

　　蜜桃入嘴，软糯香甜，冰冰凉凉。

　　浓浓的桃香让整个舌尖都进入了夏天。

　　“好吃！”

　　陈慕言眼睛瞪大，认真体会着此刻的感觉。

　　炎炎夏日，一勺冰过的桃子，带着蜂蜜和冰糖的甜，这样的感觉真的是太过于美妙。

　　“厉害啊！”

　　唐川蘸取了融化的糖汁，用舌尖微微舔了一下，有一股冰爽顺着舌尖直接滑入了胃里，他一下被征服了。

　　一旁的韩天明、白冰洋还有王胖子，看的是一愣一愣的。

　　他们也尝了一下这道菜。

　　尝完之后，三人都在思考同一个问题。

　　“为什么这些简单的材料到了别人的

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