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第659章 六虾面[2/3页]
”
盖子被揭开，徐来制作的面条，终于出现在众人眼前。
一个白色瓷碗中，半边是面条，半条是不知道什么的肉块。
面条跟柳致远的一样，远看是圆柱形，等待镜头拉近之后却发现，也是方柱形。
颜色方面，没有柳致远做的那么黄，属于浅黄色。
“那是虾肉吧？”
“卧槽，这好像那个三虾面啊！”
“哎，你这么一说还真是啊，苏州有名的三虾面！”
“不完全是，我记得三虾面是带汤的，这个好像没有。”
“也有这种不带汤的三虾面，具体看徐大厨怎么说吧。”
很多人心中有了一个猜测。
三虾面是上海和苏州一带的面点小吃。它色泽鲜艳，面条柔韧滑爽，汤浓味鲜。
所谓三虾，即虾籽、虾脑、虾仁，它们是虾身上最宝贵的东西。
苏州曾用三虾加豆腐制成三虾豆腐菜。
20世纪20年代初期，上海一些著名的菜馆取用三虾和面条制成三虾面作为高级宴席的点心，后来许多面馆出售，是盛夏面点中的佳品。
“这是？”
牛大师和陈慕言皆是看向徐来，脸上写着惊喜和期待。
“你们不是已经猜到了吗？”徐来微笑，而后缓缓道出，“这是三虾面的升级版，六虾面！”
六虾面，是地球那边《苏州往事》中记载的一道面食，被誉为面中至尊，失传多年。
作为地球的平行时空，蓝星这边也有关于这道美食的记载。
前面便说过，徐来是想将这道美食作为同学们毕业的礼物，只是刚好碰上这场比赛便提前拿了出来。
为什么选它呢？
这里有一个关键词【盛夏】。
进入六月，河虾逐渐变得肥美，肉质饱满，苏州当地人会在这个季节捕捞河虾，取虾籽炒干，虾头熬油，再配以新鲜的虾肉制作成“浇头”。
炎炎夏日，食欲大减，但将这样一个时令河鲜配以手工面条，其中鲜美的滋味会让整个夏天都变得多姿多彩起来。
说白了，河虾，是夏天的美味，顺应天时。
“虾籽、虾脑、虾仁，还有三虾是什么？”
牛大师自
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第659章 六虾面 美食复苏
