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第335章 重口味江湖菜[3/3页]

　　尝新”的夙愿。

　　【粗】，是指江湖具有粗犷豪放的气质。

　　在烹调上不拘常法，大把撒辣椒，大瓢加花椒，糊辣壳里藏鸡丁，红油汤里游鲫鱼

　　在形式上不拘小节，烧土灶，用粗碗，大盘盛肉，大盆装汤。

　　食客粗犷豪爽，大口喝酒，大嘴吞肉，呼五邀六，吃麻辣烫，尝爽嫩鲜，不为别的，只求刺激，只为饱口福。

　　【杂】，是指江湖菜具有兼收并蓄的“杂交”手法，用怪异离奇的烹饪技巧。

　　复合调味，北料南烹，南料北烹，中菜西做，西菜中做。

　　烹制出来的菜品让人感到似曾相识，又弄不清路数。

　　许多看似无心的操作有时让人匪夷所思，但细想过后却发现实乃妙手天成，叫人拍案叫绝。

　　“要不要再做点其他的？”

　　就在徐来准备举手的时候，罗老大有些担忧地问道。

　　刚才，他一直在偷瞄另外两人，发现他们的做法和徐来的做法基本一样。

　　不论是材料还是制作流程，像是一个模子里刻出来的一样。

　　“不用，放心吧。”

　　徐来笑了笑。

　　这道菜只是工序稍微多了点，做法并不难。

　　韩天明和孙承如果连这点本事都没有，那真的对不起这八星。

　　不多时。

　　三个脸盆般大小的盘子被摆到了桌子上。

　　麻辣鲜香的味道，很快便填满了整间屋子。htＴρＳ://Ｗww.五2○０ωχ.℃οΜ/

　　浸润在红油中的鱼块颜色金红，被热油滚过的辣椒泛着油光，翠绿的葱花像是炎炎夏日里的一抹绿，格外醒目。

　　“这也太香了吧，感觉比我过去吃的任何一家都要香。”

　　“这就是八星厨师的本事吗，太厉害了。”

　　“感觉三盘都非常不错，这要是给我吃，我感觉能下三大碗米饭。”

　　不少人都开始咽口水，食欲大开。

　　在蜀地，能抗拒这来凤鱼香味的人，几乎不存在。

　　而就在此时，丁大师缓缓走上前来。

　　他看着眼前三盘不能说完全一样，但可以说毫无区别的来凤鱼，提出了一个很关键的问题。

　　“哎呀，看起来都很好吃的样子，先吃谁的呢？”

第335章 重口味江湖菜[3/3页]

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