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第111章 黄金蛋松[1/3页]
再次回到比赛现场。
吴飞和戴立，已经准备好了各自的菜品。
这一回，双方还是为谁先谁后的问题，进行了一番争论。
好在裁判早有准备，他不知道从哪儿拿出一枚硬币，让两人猜正反面。
可能老天爷今天比较眷顾吴飞。
在这猜硬币的环节，他再次获得了优先评测权。
“前辈，这是我准备的菜品，黄金蛋松！”
吴飞拱手。
自信和乐观张扬在他的脸上，眼中有光。
一盘色泽金黄，质地膨松，根丝分明，其上点缀着些许绵白糖的料理，出现在众人面前。
“呵呵，果然有人做这道菜。”
“这黄金蛋松做好了，随便放点绵白糖，那味道直接就上去了。”
“一直都说这黄金蛋松是鸡蛋的神仙吃法，今天倒是真见到了！”
黄金蛋松，就颜值来说，还是相当不错的。
这是一道既可以单独成菜，也可以用于装饰点缀其他菜品的料理。
将鸡蛋液制作成蛋松的关键，在于油温。htＴρＳ://Ｗww.五2○０ωχ.℃οΜ/
低温不成松，高温易焦糊。
如何掌握，全凭厨子个人的经验。
这道菜，很考验厨子的水平。
“这黄金蛋松，应该就是鸡蛋松吧？”
“鸡蛋吃的不是营养吗，这样用油一炸，营养全没了啊。”
“看颜色好像有些不对，不够黄，感觉有些焦糊。”
戴立面临生死危机，即便有蔡老坐镇，也还是有人站出来作妖。
“看样子，戴氏给的钱不少啊……”
徐来内心感叹道。
有钱能使鬼推磨，有钱能使磨推鬼。
这话，千百年来，一直不变。
“我先来尝尝吧。”
台上，裁判老张说道。
用筷子夹起一团黄金蛋松。
那松软轻柔的质感，仿佛是一朵飘在天空的金色云朵。
送入嘴里。
“鸡蛋丝很细，软嫩可口，而且没有任何的腥味，搭配绵白糖甜咸适中，口感不错。”
裁判点了点头，又补了一句，“不错！”
一听这话。
徐来心头一颤。
坏了！
吴飞这道菜肯定没做好。
任谁都能听得出来，裁判老张后面补的那一句【不错】，很明显带着犹豫。
第111章 黄金蛋松[1/3页]
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第111章 黄金蛋松 美食复苏
