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第475章 糖醋鲤鱼[2/3页]
这一幕，韩天明羡慕了。
别的不说，就说这受欢迎程度。
之前在吉庆资本做事儿，去一些下属的餐厅，虽然也有类似的待遇，但他清楚，店家都不是发自内心的，纯粹是碍于吉庆才这么做而已。
像今天徐来这样，食客和店家主动投喂的，他是真的没体验过。
“咱们趁热吃吧。”
徐来招呼韩天明和小天。
吴飞话都说到这份儿上了，他自然也不好多说什么。
先给小天夹了点麻辣牛肉，又给他盛了一碗鸡汤。
然后便给自己夹了一筷子糖醋鲤鱼。
入嘴细品一番过后，徐来微微眯起了眼。
鱼肉外焦里嫩，口感酥脆，糖醋汁的酸甜混合着鲤鱼肉质的鲜美，非常让人上瘾，欲罢不能。
糖醋鲤鱼，是鲁菜的主打菜之一，它以其色香味而闻名于世。
“色如珀，粘如蜜，味甜酸，味扑鼻，令人垂涎欲滴。”
这是前人对这道菜的总结。
而眼前这盘，刚好符合上述所有要求。
“我要是吉明辉，一定恨死你了……”
韩天明也尝了一口糖醋鲤鱼，笑骂道。
徐来在微博中曝光的上百道鲁菜中，便有这糖醋鲤鱼。
在此之前，很多店做这道菜，都做不好。
一是因为厨艺和一些小技巧，吉庆并没有完全对外公开。ＨtＴΡＳ://wwω.5㈡00wx.℃ΟΜ/
而另外一个非常重要的原因，是因为大部分饭店都是就地取材。
制作糖醋鲤鱼，非黄河鲤鱼不可。
因为黄河鲤鱼比普通的鲤鱼存在很大的优势。
一方面是来自于“颜值”。
普通鲤鱼，普通鲤鱼的皮肤颜色是黑色的，而黄河鲤鱼是金黄色的。
一份做好的黄河鲤鱼，端上桌之后，光是这金黄色的外表就显得更加诱人。
另外一方面，是食材本身的差异。
相比起普通鲤鱼，黄河鲤鱼更甘甜、更新鲜、更肥美、肉质更嫩。
关于黄河鲤鱼，有很古文记载。
《诗经》中记载：“岂食其鱼，必河之鲤。”
《济南府志》中也有记载：“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱。”
“你这话说得，好像吉
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第475章 糖醋鲤鱼 美食复苏
