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第143章 竹荪肝膏汤[2/3页]
“草八珍”之一。
其实这竹荪的名气一点不小，稍微研究一下菌类，都能看到。
裁判和观众们之所以不认识，那是因为在蓝星，人工培植竹荪的技术并未成熟。
市场上，根本见不到竹荪的身影。
现如今，出现在市面上的竹荪，清一色是野生的，所以每年的产量都很小。
徐来使用的这些，都是范老五花了极大代价搞过来的。
“你说这是竹荪？那这碗汤岂不是……”
裁判们瞪大了眼睛，脑海中有了一个可怕的猜测。
“这难道是那一道菜？”
唐川看向徐来，双眼放光，很是兴奋。
“没错，这便是川菜四大清汤之一，竹荪肝膏汤。”
徐来笑了笑，报出了这道料理的名字。
“竹荪肝膏汤？这是什么菜？”
“川菜四大清汤之一？”
“川菜的清汤菜，有四道这么多？？？”
一部分观众产生了疑惑。
在他们的认知范围中，川菜的清汤菜只有两道。
一道是鸡豆花，一道是开水白菜。
至于其他用清汤制作而成的菜，因为不具备特色，全都可以看做是开水白菜的改版。
像徐来的这道竹荪肝膏汤，他们连听都没听说过。
这真的是川菜吗？
“竹荪肝膏汤的确是川菜的清汤菜！这一点，我可以证明！”
就在此时，蔡老和冯森，出现在嘉宾席上。
没有人注意到他们是什么时候回来的。
但现在观众并不在意这一点。
因为现在他们更想知道，这竹荪肝膏汤的详情。
“蔡老都发话了，那这竹荪肝膏汤肯定就是川菜没错了。”
“不过就怕戴立不服啊，蔡老虽然地位非凡，但还是得讲证据。”
“这好办，给上京的夏教授打个电话啊，咱不行再考一次古呗。”
网友们热议。
“请夏教授就没有这个必要了。”
“这竹荪肝膏汤并没有失传，蜀州一些地方，还可以见到。”httpＳ://wωw.52零○wχ.ＣΟＭ/
“只不过因为其制作过程相当复杂，而且所用材料稀缺，所以没有多少人会做而已。”
“不相信的话，你们现在就可以上网查，肯定能查到一些信息。”
冯森解释道。
“让他们去查吧，咱们几个先尝
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第143章 竹荪肝膏汤 美食复苏
