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第796章 蛇肉丸子和太史蛇羹[3/3页]

  而这些惊喜的呈现方式,大多都是战士们的家乡美食。

  “知道肯定是知道,不过今天真的没有,这蛇肉太老了。”

  徐来略带歉意地说道。

  “秋风起,三蛇肥”,经典粤菜太史蛇羹在南方、尤其是有以蛇入馔的地区,那可是相当有名的一道菜。

  清末时期,禅城张槎下朗村出现了一位有“百粤美食第一人”之美誉的江孔殷,人称江太史。

  太史蛇羹的太史二字便是由此而来。

  制作太史蛇羹需要“三蛇”。httpS://wωw.52零○wχ.CΟM/

  “三蛇”指眼镜蛇(俗称“饭铲头”)、金环蛇(俗称“金脚带”)和“过树榕”。

  将三种蛇去骨撕成肉丝,加生姜、陈皮、桂圆肉、竹蔗水、绍酒等配料煨熟,最后以马蹄粉调芡。

  如加银环蛇(俗称“过基峡”)、“三线索”蛇肉则成“五蛇羹”。

  上述蛇中,除过树榕外,蛇牙中均有剧毒腺液,但肉无毒,味道鲜美,营养丰富,能祛风去湿。

  吃的时候,蛇羹入口即化,每一口都能感受到多种食材在口腔及唇齿间的完美碰撞,几乎所有尝试过的人都会给出四个字的评价。

  ——鲜香润喉。

  “徐大厨,这太史蛇羹真有这么好吃吗?”

  “那回头我们抓点蛇回来你给我们做可以不?”

  “我想起来了,打猎的时候路过一个一条小溪,岸边有不少水蛇,又大又肥啊。”

  蛇肉丸子的美味,再加些徐来的描述,使得吃货们完全克服了对蛇肉的心理障碍,都开始讨论起蛇肉来。

  对此,徐来真的是有些哭笑不得。

  “别想了,没有三蛇的话,做太史蛇羹根本没那效果,老老实实给我吃蛇肉丸子就好。”

  徐来撒了一个善意的谎言,“而且这游离带压根就没金环蛇。”

  这儿可是游离带以丛林地形为主的二号板块,原始森林里什么蛇都有,有毒的占据了大半。

  现在医疗物资这么紧缺,万一被毒蛇咬伤了救治不及时那可真就麻烦了。

  为了一口吃的实在是没必要。

  活着才能享受到更多的美食。

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